ふるさとジョアン

お知らせ(2021年9月
その③)

シャドークイーン(紫じゃがいも)のサンドです。

パン部門からのお知らせです。

シャドークイーン(紫じゃがいも)をたっぷりはさんだ、サンドイッチです。

☆シャドークイーンは、職員さんの家で、採れたものです。☆
☆紫色があざやか!☆

シャドークイーン(紫じゃがいも)のサンド
シャドークイーン(紫じゃがいも)のサンド

シャドークイーンは、カラフルポテトの中の紫じゃがいもの一種で、味は、メークインよりも粘り気は少なく、男爵芋のようなホクホクさがあり、芋の中でもとても美味しいと評判です。
ビタミンC、カリウム、アントシアニンが豊富に含まれています。

ビタミンCの効能
老化や身体機能の低下を予防する効果、美肌効果、免疫力を高める効果、骨や血管を丈夫にする効果、貧血予防、ストレス解消効果など

カリウムの効能
細胞の浸透圧を調整して血圧を下げる効果、筋肉・心筋の活動を正常に保つ効果(便秘解消にも)、むくみ解消に効果など

アントシアニンの効能
抗酸化作用、視覚機能の改善、眼病の予防、メタボリックシンドローム予防、花粉症予防など